Brezilya Jaguar Cerrado-Natürel Bourbon, Catuaí, Mundo Novo

Ülke
BREZİLYA

Bölge
Cerrado-Minas Gerais

Sınıflandırma
Fine Cup Cerrado Brazilian Jaguar

İşlem
Natural, Güneşte Kurutulmuş

Tür
Coffea arabica

Çeşit
Bourbon, Catuai, Mundo Novo

Rakım
800-1300 m

Tadım Notaları
Kavrulmuş Fındık, Tereyağı, Pürüzsüz Gövde

Cerrado Mineiro, Brezilya'nın güneydoğusundaki Minas Gerais eyaletinde, lezzetli

kahve çekirdekleriyle ünlü geniş bir bölge. Cerrado Kahve Yetiştiricileri

Federasyonu'na göre bölgede 210.000 hektarlık kahve çiftliği ve 45.000 üretici

mevcut. Bu nedenle bu bölge her yıl 5 milyon çuval Brezilya Cerrado Kahve çekirdeği

üretiyor; bu da Brezilya'nın toplam kahve üretiminin %12,7'sini oluşturuyor.

Üstelik Brezilya'da coğrafi işaret kazanan ilk bölge. Homojen bir iklim, üretimin her

aşamasında kontrole olanak tanıyor. Ek olarak düz topoğrafya, mekanik hasada olanak

sağlıyor. Hasat sonrası gelişmiş sınıflandırma işlemleri de eklenince kusurlu çekirdekle

karşılaşma olasılığı büyük miktarda azalıyor.

Çoğu kahve, natural işleniyor; bu, kahvenin, çekirdeğin üzerinde meyvenin tamamı ile

birlikte kurutulduğu anlamına geliyor. Birlik Kahve olarak bu bölgeden düzenli olarak

kahve alarak müşterilerimizin beğenisine sunuyoruz. Sonuç, düşük sitrik asit ve

pürüzsüz gövdeye sahip, fındıksı, çikolatamsı bir profil. Herkesin beğenisini kazanan

bir fincan kahve...